Alsace 2008

Blancs d'Alsace

Novembre 2008

 

 

 

Pour la seconde séance de cette saison des fines goules, nous nous sommes confrontés aux réputés vins blancs d'alsace.

Parmi nous: Hakim, Florent, Bruno, Sunntek, Audrey, Tef, Richard, Fabien, Raphaël

 

La théorie:

Une des particularités de l'Alsace est la mise en avant des cépages. En effet, les noms d'appellation coïncident avec celui du cépage (Gewurztraminer, Riesling, Pinot gris…), ce qui est une exceptionnel pour les AOC françaises.

L'Alsace, bien que la région viticole française la plus septentrionale (avec la Champagne), bénéficie d'un climat très favorable, continental sec, notamment grâce à la protection des Vosges ;-)

Les cépages:

Riesling: Le plus distingués des cépages Alsaciens. On attend une note typique de "pétrole".

Gewürztraminer: Possède un parfum très marqué (Litchi). Ample et Généreux.

Sylvaner: Le moins prestigieux, vins souvent assez neutres, simples et frais.

Pinot Gris (ou Tokay d'Alsace). Elégant, note attendue de sous-bois.

Pinot Blanc: surtout pour les crémants.

On trouve aussi des vins à base de Chasselat, de Pinot Auxerois de Klevener (synonyme du savagnin), et d'assemblage (Edelzwicker).

 

La pratique!

 

Vin #1: Pinot Gris Dietrich 2004. 10€50

Est-ce l'évocation du Gewurtz lors du topo qui nous a influencés? Nombres d'entre nous ont trouvé un parfum de litchi dans ce vin! On le trouve rond, fruité, peu acide, doux, légèrement sucré, persistant, long en bouche, gras, lourd, avec une pointe d'amertume, de fumé. Au final, plaisant mais manquant un peu d'équilibre.

Les notes:12, 11, 12, 13, 11, 6, 12, 11, 13 (moyenne=11,2)

 

Vin#2: Sylvaner Dietrich 2004. 5€70

On lui trouve un nez de type sauvignon, bourgeon de cassis, pipi de chat, asperge, noix verte/vegetal, mineral, ananas, goudron. En bouche, on le découvre frais ou (très) acide, légèrement fruité et persistant ou sans longueur a part l'acidité. Les plus sévères le trouvent inintéressant ou le compare à du jus de citron. Un vin peu consensuel.

Les notes: 8, 11, 12, 13, 6, 11, 13, 10, 7 (moyenne=10,1)

Vin#3: Riesling Gerard Neumeyer, les Hospices 2007. 8€50

Nez: Banane, menthol, elegant, citron, frais, de linge mouillé pourri…

En bouche: Perlant très net (noté par tout le monde), doux, sucré, bonbon acidulé, sec et chaud, acide en fin, citronné, équilibré, peu varié. Un vin pas si mal…

Les notes: 13, 11, 11, 13, 12, 8, 12, 10, 8 (moyenne=10,9)

 

Vin#4 :Gewurtztraminer. Dietrich 2005. 8,50€

Plusieurs retrouvent le litchi au nez et aiment, d'autres détestent.

En bouche on le décrit sucré, acidulé, fruité, assez gras, parfumé, mûr, long, avec une légère amertume en fin. La bouche séduit beaucoup d'entre nous. Sans doute le meilleur rapport plaisir/prix de la soirée.

Les notes: 10, 14, 11, 5, 14, 9, 14, 14, 14 (moyenne: 11,6)

 

Vin#5: Riesling Grand Cru Kitterlé. Schlumberger 2004. 15€.

Son nez décoiffe! Pétrole, essence, BP sans plomb 95, Shell ultra, plantes médicinales, fruits confits…. Ça sent le riesling! On repartira moins bêtes.

En bouche: Acide puis doux, gras, frais, fraicheur minérale, bouche bien faite, long, fruits jaunes. Ca plait, ou ça révulse!

Notes: 12, 6, 12, 14, 12, 10, 4, 5, 12 (moyenne: 9,7)

 

Vin#6: Gewurtztraminer vendange tardive. Dietrich. 26€.

Nez: Fruit exotique, litchi, botrytis

Bouche: sirop, frais, intense, alcooleux, huileux, un peu plante médicinale, amertume, assez plat. Il plait à plusieurs (notamment à celui, que je ne citerais pas Florent, que l'alsace n'a pas réussit à convertir aux vins blanc sec). Il en déçoit d'autres, la magie des moelleux n'étant pas là…

Note: 14, 13, 10, 10, 8, 12, 9, 15. (moyenne: 11,4)

 

 

Au final, une soirée sympathique et instructive mais au cours de laquelle aucun vin n'a vraiment transporté.