prestige

Prochaines dégustations :

• Le vendredi 23 mai chez Patrick Le thème : « séance prestige : c’est la dernière séance de la série, on sort les belles bouteilles pour une dégustation exceptionnelle

• Le dimanche 22 juin Pique nique à Versailles avec les conjoints et amis ; Sortez les Beaujolais!

Séance découverte

 

11 avril 2008

 

Etaient présents :

Stéphanie, Monique, Jean-Christophe, Raphaël, Bruno, Julien, Florian, Patrick, Sunntek, Hakim, Olivier, Arnaud

Excusés : Sonia, Fabien

 

1^er vin : vin blanc Cabernet d’Anjou « Domaine des Matines » 1993

Robe : « orangée, or », « limpide, pas de saignement » « miellée »

Nez : « abricot », « léger, inox, arôme tertiaire de vieux vin blanc », « pomme, confits » « relativement agréable », « cerise, abricot », « figue, abricot, miel, agrumes », « un nez de jurançon »

Bouche : « attaque acide, bonne longueur », « un peu court », « fruité », « pente descendante », « manque de franchise », « sucré, goût de ferraille, un peu d’acidité, agréable à l’apéritif, peu de caractère, léger », « bon équilibre », « très gras mais peu sucré, pas très fan », « oxydation, vieux vin, délavé, court, creux, pas fruité »

Les notes : 13, 8, 16, 11, 15, 9, 5, 7, 14,

 

Conclusion : Ce premier vin divise. Nous trouvons de vrais fans, mais aussi des « pourfendeurs » de vin vieux. De l’avis de son propriétaire, ce vin est sur la pente descendante.

 

2ème vin : Beaujolais Village « La Cerise sur le gâteau » 2006 EARL Jambon

Robe : « rouge clair »,  « violet », « rouge violacé », « rouge tirant vers le pourpre », « couleur gaie », « épais, dépôt », « jeune », « syrah ou gamay »

Nez : « fumé », « café torréfié, pain grillé », « sucré en attaque, goût de ferraille, peu de caractère, trop léger, rétro nasal désagréable », « cuir », poivré, beurré », « pain grillé, bière, nez TB », « boisé, fumé »,

Bouche : « alcool, longueur dominée par ce goût de fumé trop présent », « très peu tannique, cerise », « belle attaque, court en bouche, un peu dilué, manque de matière », « ressemble à un beaujolais nouveau », « léger », « court en bouche, acidulé, contraste entre le nez et la bouche », « long, vert », « acidulé, café, chicoré, fruit rouge, étonnant », « un tout petit peu astringent », « décevant en bouche, acide, dilué »

Les notes : 12, 11, 12, 9, 6, 12, 11, 12, 12, 9

 

Conclusion : Belle unanimité des notes autour de 12. Ce vin étonne par son nez mais déçoit en bouche. Belle inspiration de Jean-Christophe sur la provenance.

 

3ème vin : Côtes du Roussillon « Clos des vents » Domaine des vents 2004

 

Robe : « sombre = jeune », « opaque », « très foncé, épais », « éclats sur le pourtour », « opaque, violet »

Nez : « sens l’alcool, eau de cuisson du riz, pâte », « alcool volatile qui agresse », « griotte, pruneau »,  « noix, alcool », « alcool », « alcool, cerise »

Bouche : « pas très long en bouche, tannique, piquant », « douce, agréable, astringent, épices », « colle verte », « bouche beaucoup plus sympa, mais la colle revient », « syrah, poivre, garrigue, tannins d’homme ! Un peu de barrique neuve », « assez tannique, peu agréable », « acide », « fin, long en bouche », « poivre, fruits confits, chocolat, très fort ! », « alcool, astringent »

Les notes : 10, 14, 10, 14, 8, 11, 16, 15, 12

 

Conclusion : Ce Côtes du Roussillon « déménage », avec son alcool omniprésent. Pas mal d’amateurs pour ce vin puissant et viril ..

 

4ème vin : Gaillac Domaine de Long Pech 2002

Robe : « rouge carmin », « un peu évoluée, profonde », « liège », « belle couleur rouge tirant sur la brique », « rouge tire sur l’orange »

Nez : « poivron rouge », « poivron », « poivron, vanille »

Bouche : « vert, amertume, de plus en plus doux », « amertume, vert, astringent, tanins ++ », « râpeux », « pas désagréable », « alcool, poivron, trop chaud »

Les notes : 11, 10, 14, 13, 10, 10, 10, 9, 10, 12

 

Conclusion : Personne ne le déteste, mais personne ne l’aime vraiment

 

5ème vin : Faugères « La Tour Penedesses » 2005 12 €

Robe : « couleur soutenue », « noire », « rouge, violet »

Nez : « kirsch, alcool de fruit », « nez subtil, fruits », « fumé », « cerise à l’eau de vie, fermé »

Bouche : « alcooleux », « costaud, très puissant mais doux à la fois, fumé », « bonne longueur, cerise », « très fin équilibré, long en bouche, fruit rouge, caractère, potentiel, pas mal d’alcool », « amertume, très fort, brûlé, très long, tannique »

Les notes : 13, 14, 13, 16, 14, 10, 15, 14

 

Conclusion : Les notes montent pour ce vin encore très puissant, mais avec un alcool plus acceptable

 

 

6ème vin : Corbières « En Sol Majeur » Domaine du Grand Arc 2006 10,50 €

Robe : « violet, très sombre »

Nez : « typique Bordeaux, difficile à définir », « vanille, fût de chêne »

Bouche : « très concentré, fumé », « vanille, tannins ok, longueur moyenne, élégant », « arômes secondaires, tannique », « tannins, astringent, manque d’équilibre », mâche, puissant, pas subtil », « tannique, caramel »

Les notes : 14, 15, 13, 9, 12, 11, 15, 15, 15

 

Conclusion : Ce vin est apprécié malgré ses tannins omniprésents

salon vignerons indépendants

nous sommes allés Bruno et moi au salon de Champeret ce week end. Au programme, les vins corses aux cépages uniquement locaux. Au final, les rouges étaient bons mais bcp trop chers, mais les vins blancs affriolants, fruités, floraux, sympas. Le choix : Clos Columbu
Et vous ?

Patrick

 

pas pu y aller, mais ça m'interresse ce Clos Colombu, tel que tu le décris !

Olivier

 

Pour moi, le vigneron à ne pas manquer (pour le prochain salon), c'est le domaine du Grand Arc (corbières). des vins concentrés, parfumés, séduisants et des rapports qualité:prix hors du commun.

 

Raph